Maitohygienia

Nämä säädökset koskevat kaikkia, jotka tuottavat maitoa muuhun kuin omaan käyttöön.

Karkeasti lyhentäen:

Hyvää maitoa saadaan tuotetuksi, kunhan kaikki tilat lehmästä maitoautoon ovat puhtaita, hyväkuntoisia ja valoisia. Mutta otetaas vähän tarkemmin: