Ilmoita tapahtuma sivuillemme jokioisten.kunta(at)jokioinen.fi

Lisää tapahtumia seudulta:

Kulttuuriyhdistys Kuvio / Tapahtumakalenteri

Tavastiaevents

 

Tapahtumat

Ruisleipä : suomalainen ruisleipä nyt ja ennen -kiertonäyttely

Ruisleipä : suomalainen ruisleipä nyt ja ennen -kiertonäyttely


Sijainti: Jokioisten kirjasto, Keskuskatu 27
Yhteyshenkilö: Kaisu Eldén

ma 1.10.2018 – pe 26.10.2018

Hapan, tumma ruisleipä on suomalainen erikoisuus, joka maistuu niin vanhoille kuin nuorille. Elintarvike valittiin kansanäänestyksessä vuonna 2016 Suomen kansallisruuaksi. Suuri suosio juontaa juurensa rukiin viljelyn ja leivän pitkään historiaan maassamme.

Ruisleipä muodosti vuosisatojen ajan suomalaisen ruokakulttuurin kulmakiven ja elämän perustan. Leipää syötiin lähes joka aterialla. Omassa pellossa kasvatetusta viljasta leivottua leipää arvostettiin ja kunnioitettiin, sillä ruuan saanti oli kovan työn ja hyvien sääolojen tulosta. Leipään liittyi monia uskomuksia ja tapoja. Läntisessä ja itäisessä Suomessa leivottiin eri tyyppisiä ruisleipiä. Nykyään ruisleipää on saatavilla monessa muodossa patongista paahtoleipään ja näkkileivästä sipseihin. Suomalaisten rukiin kulutus on vähentynyt aikojen saatossa uusien kulutustottumusten ja elintarvikkeiden myötä, mutta rakkaus ruisleipään ei ole kadonnut.

Milloin ruista alettiin viljellä Suomessa? Miksi reikäleivässä on reikä? Miten suomalaisten rukiin kulutus on muuttunut aikojen saatossa?

Näyttelyn on tuottanut ja toteuttanut Suomen maatalousmuseo Sarka.

 
 

Lisätiedot

Jokioisten kunta
Keskuskatu 29 A
31600 Jokioinen

Kunnanvirasto avoinna
ma klo 9.00-16.30
ti-pe klo 9.00-15.00

Puhelinvaihde
03 418 21
ma klo 8.00-16.00
ti-pe klo 8.00-15.30

Faksi
03 4384 025

Henkilöhaku
(luottamushenkilöt ja henkilöstö) 

Sähköposti
etunimi.sukunimi(at)jokioinen.fi

Virallinen sähköpostiosoite
jokioisten.kunta(at)jokioinen.fi

 

Lisää tapahtumia seudulta:
Kulttuuriyhdistys Kuvio / Tapahtumakalenteri